|
 |
Sekcija ood & Beverage Managerjev Slovenije
SEKCIJA DIREKTORJEV ZA HRANO IN PIJAČO SLOVENIJE
SEKCIJA FOOD & BEVERAGE MANAGERJEV SLOVENIJE
| Najbolj zaslužni možje za ustanovitev sekcije F&BM so g. Anton Strajnar, g. Alfred Polak in g. Miro Pretnar, ki že od leta 1992 skrbijo za obstoj te cehovske organizacije gostinskih strokovnjakov pri nas. Že takrat se je pokazala potreba po tovrstni organiziranosti in Gospodarska zbornica Slovenije - Združenje za gostinstvo in turizem je pričelo s skrbjo za organiziranost in izobraževanje kadrov srednjega managementa. Posebni program dopolnilnega izobraževanja je pripravila skupaj s srednjo gostinsko šolo v Ljubljani in pritegnili so k sodelovanju vec slovenskih strokovnjakov za turizem, gostinstvo, ekonomijo in tržne odnose.
|
V sekcijo F&BM so vključeni vsi tisti strokovni delavci, ki so ob osnovnem strokovnem znanju pridobili še dodatna znanja, se včlanili v sekcijo in v njej aktivno delujejo. Do danes je ta program opravilo že 6 generacij oz. preko 300 udeležencev. Po opravljenem programu se člani še dodatno izpolnjujemo na različnih strokovnih srečanjih, seminarjih in strokovnih ekskurzijah doma in v tujini.
|
 |
 |
Sekcija direktorjev za hrano in pijačo ima svoj pravilnik in je sestavni del društva GOST na podlagi Zakona o društvih. Predsednica sekcije je Jerneja Kamnikar. |
| Sekcija uresničuje svoje strokovno poslanstvo za učinkovitejši razvoj turizma in gostinstva v Sloveniji. Nekaj osnovnih dejavnosti sekcije F&BM: |
dviganje gastrokulture s poducevanjem vseh zaposlenih v raznih oddelkih gostinstva,
dvig strokovnega nivoja in spremljanje svetovnih trendov prodajnih dokumentov in izdelkov v ponudbi ter uvajanje novitet,
informiranje članstva o novitetah v živilski industriji, uporabnih v turizmu in gostinstvu, spoznavanje novih metod in prijemov komuniciranja, trženja, organiziranja delovnih procesov itd., skozi to pa izboljšanje in pospeševanje kakovosti storitev v dejavnosti turizma in gostinstva,
promoviranje dejavnosti in nacionalnih izdelkov doma in v tujini, aktivno vključevanje v razne akcije in prireditve domačih in mednarodnih manifestacij, ki reklamirajo in spodbujajo našo strokovno delo ter tako dvigajo ugled našega turizma,
skrb za permanentno dopolnilno strokovno izobraževanje preko različnih oblik z domačimi in tujimi priznanimi strokovnjaki, širitev znanj na področju ponudbe in postrežbe hrane in pijač,
sodelovanje z živilsko industrijo, vinarstvom in pivovarstvom z namenom dviga gastrokulture, racionalizacijo delovnih postopkov, poznavanke kemične sestave in bioloških vrednosti posameznih proizvodov,
skrb za širitev zdrave prehrane in primernega uživanja pijač, vzpodbujanje k raziskovalni dejavnosti zlasti pri kreiranju sodobne, biološko in energijsko uravnovešene prehrane, uvajanje novih blagovnih znamk,
sprožanje pobud za uvajanje tehničnih in tehnoloških izboljšav v turizmu in gostinstvu,
spoznavanje tuje in domače zakonodaje,
|
 |
 |
| DVIG KAKOVOSTI JE POT V PRIHODNOST TURIZMA IN GOSTINSTVA - je eden od sloganov sekcije.
|
SEKCIJA FOOD & BEVERAGE MANAGERJEV SLOVENIJE
Dimičeva 13, 1503 Ljubljana
Tel.: +386 (0)1 5898226
Kontaktna oseba: g. Srečko Koklič
|
|
 |
|
| Copyright © 2003 Slovino.com. Vse pravice pridržane |
|
