Sekcija kuharjev je delovala v sklopu Saveza kuharjev Jugoslavije, leta 1990 se je oblikovala sekcija kuharjev in natakarjev in kasneje z ustanovitvijo Društva gostinskih delavcev v sekcijo kuharjev in slaščičarjev, šteje 263 članov. Sekcija deluje v okviru Društva gostinskih delavcev. Člani društva so lahko vsi državljani republike Slovenije, ki so uspešno končali vzgojno-izobraževalni program za poklic kuhar, slaščičar in kuhar-mesar.

Člani sekcije so pri svojem delu samostojni, spoštovati pa morajo odločitve in sklepe Društva gostinskih delavcev in organov sekcije.

Osnovna dejavnost sekcije je:

- sprožanje pobud za uvajanje novih znanj na področju prehrane,
- strokovno izpopolnjevanje in usposabljanje članov sekcije,
- širitev znanj na področju ponudbe in postrežbe prehrane,
- seznanjanje članov z veljavno zakonodajo panoge,
- seznanjanje članov z novostmi na področju prehrambeno-živilske proizvodnje, proizvodnje inventarja, opreme in materialov,
- sprožanje pobud za izvajanje tehnično-tehnoloških izboljšav v gostinstvu,
- izvajanje nalog, ki jih člani društva opredelijo s sklepi organov društva, in
- izdajanje informativnih sporočil v skladu z veljavnimi predpisi.

Člani sekcije uresničujejo svoj namen združevanja z naslednjimi metodami:

- s preverjanjem znanj na domačih in mednarodnih tekmovanjih in srečanjih,
- z organizacijo srečanj s predstavniki proizvajalcev živil in izdelovalcev gostinskega inventarja in opreme,
- z organizacijo seminarjev , okroglih miz in strokovnih ekskurzij,
- s sodelovanjem na raznih prireditvah, rastavah in tekmovanjih.

Sekcija je pri svojem delu samostojna, lahko pa se povezuje ali pa včlanjuje v sorodne organizacije in zveze doma in v tujini. Tako je že od samostojnosti Slovenije članica svetovne kuharske zveze W.A.C.S. (world association of cooks societies ) in z njo tesno sodeluje. V to svetovno združenje kuharjev je včlanjeno 65 držav po svetu, kar predstavlja več kot pol milijona profesionalnih kuharjev. Velja omeniti, da je to združenje doseglo svetoven sloves, saj so se pod pokroviteljstvom ljudje sveta približali drug drugemu. Izmenjava iskušenj narašča prav tako pa pomembnost kuharjev. Doseženi so določeni cilji in naloge.

Kako postaneš član sekcije kuharjev in slaščičarjev Slovenije?
Da si končal enega od zgoraj omenjenih izobraževalnih programov ter, da podpišeš pristopno izjavo, ki jo dobiš na naslovu:


Društvo gostinskih delavcev
Sekcija kuharjev in slaščičarjev
Dimičeva 13
1504 Ljubljana