banner3



    Pozabili geslo?
Registriraj se!
25.01.2020 | 22:16    
  Vinarji
  Sommelierji
  Enologi
  Trsničarji
  Združenja
  Vinoteke
  Turizem
  Sorodno - dobrote
  Gostinci
  Spisek vin
  Zgodovina
  Sorte
  Vino x 100
  Zemljevid
  Ocenjevanja
  Letniki
  Kakovosti
  Vino k jedem
  Vino v kuhinji
  Strežba sommelierja
  Kozarci
  Zamaški
  Arhivi vin
  Pripomočki
  Vinogradnikov nasvet
  Enologov nasvet
  Tržnikov nasvet
  Sommelierjev nasvet
  Promocije
  Etikete
  Pravilniki
  Zakon
  Oglaševanje
  Embalaža
  Steklenice
  Vinski dogodki
  Ankete
  Fotogalerija
  Galerija etiket
  Galerija sort
  Press središče
  Naklonjeni
  Objavili so
  Vinoljubi
  Gostinci
  Vinarji
  Sommelierji
  Nagradna igra
  Pregovori
  Vinska kraljica
  Puzzle
  Karikatura
  Zdravljica
  Povezave
  Knjiga gostov

Status

Zavod
SloVino club
VinDel
Sommelier Selection
Rogaška
Pomurski sejem d.d.
VinDel grozd
Zlati grič
Portorose2
Zavarovalnica Sava
www.sommelier-slovenije.si
REVIJA PET ZVEZDIC
VINsi
   Slovino > Novice

Novice

Prihaja nova penina, nedotaknjena s svetlobo
 Objavil: Urednistvo | 31-07-2019 11:52
Untouched by Light – prvo peneče vino na svetu izdelano, prodano in okušeno v popolni temi

Z napredkom tehnologije ter tudi znanja na področju vinogradništva in vinarstva vseskozi prinaša različne nove eksperimente tudi pri pridelavi eliksirjev iz grozdnih jagod. In med slednje sodi tudi nova blagovna znamka penine Untouched by light (nedotaknjena s svetlobo), ki so jo minule dni Radgonske gorice predstavile, zagotavlja pa, da se najboljše stvari dogajajo v temi. Raziskave namreč kažejo, da izpostavljenost vina dnevni svetlobi ali umetni osvetlitvi lahko vpliva na njegovo aromo. Po mnenju upokojene profesorice Ann C. Noble z UC Davis Oddelka za vinogradništvo in vinarstvo na Univerzi v Kaliforniji, izpostavljenost vina dnevni svetlobi ali umetni osvetlitvi privede do tega, kar bi lahko označili kot »zaradi svetlobe spremenjeno aromo«. Zmanjša se intenzivnost arome citrusov in poveča se intenzivnost arom kuhanega zelja ali mokrega psa. Zato so se pri Radgonskih goricah pogumno odločili potopiti se v temo in v njej pripraviti novo peneče vino, ki naj bi „zažgalo“ tržišče.

Untouched by light je narejen iz grozdja chardonnay, pobranega ponoči, in staran v kleteh v popolni temi. Prodajal se bo v steklenicah, ki so odporne na (sončno) svetlobo, in užival v temi, če bo to možno. Čeprav se je fermentacija začela šele pred nekaj meseci in zato prve steklenice ne bodo na voljo pred naslednjim letom, so Radgonske gorice že začele sprejemat prednaročila. In če želite biti med prvimi, ki bodo doživeli to peneče vino, lahko svoje prednaročilo oddate na spletni strani untouchedbylight.com.

Radgonske gorice iz Slovenije imajo 166-letno tradicijo pridelave penečih vin. Začelo se je v času nadvojvode Janeza Habsburško-Lotarinškega, ki je razširil proizvodnjo vina v radgonski regiji, in se nadaljevalo še v času, ko so vinske kleti pripadale švicarsko-francoski družini Bouvier.

Direktor Radgonskih goric, Borut Cvetkovič ob tem pravi: „Untouched by Light je narejen iz ravno prav zrelega grozdja chardonnay z uporabo znane francoske metode vrenja v steklenici. To vino je edinstveno zaradi njegovega procesa staranja, saj se Untouched by Light stara dve do tri leta v radgonskih kleteh, nedotaknjen od zunanjega sveta – v popolni odsotnosti svetlobe. V našem žargonu tej metodi pravimo »Crafted by Darkness« (ustvarjena s pomočjo teme). Med trgatvijo, pretresanjem steklenic in pakiranjem uporabljamo očala za nočno gledanje. Ko vino zapusti klet, je zaščiteno v črni, za svetlobo neprepustni steklenici, pakirani v vakuumsko zaprti vrečki, ki prepreči dostop kakršnekoli dodatne svetlobe ali stik z zrakom. Priporočam vam, da poskusite to vino v popolni temi v dobri družbi.“

Besedilo: O. B.



Nazaj


Ostale novice

Sommelierska selekcija 2020
 Objavil: Urednistvo | 17-01-2020 09:15

Ana Pavlin okronana za 24. Vinsko kraljico Slovenije
 Objavil: Urednistvo | 14-01-2020 09:09

Vin.si - vinski pripomočki
 Objavil: Urednistvo | 13-01-2020 09:02

Rek ob koncu tedna
 Objavil: Urednistvo | 10-01-2020 09:59

Okronona bo nova Vinska kraljica Slovenije
 Objavil: Urednistvo | 08-01-2020 12:56

Januarska izdaja revije Pet zvezdic
 Objavil: Urednistvo | 7-01-2020 10:56

Praznično voščilo
 Objavil: Urednistvo | 24-12-2019 10:55

Puklavec Family Wines
 Objavil: Urednistvo | 24-12-2019 09:22

Pester izbor vinskih pripomočkov - vin.si
 Objavil: Urednistvo | 24-12-2019 09:01

Vino Gaube
 Objavil: Urednistvo | 23-12-2019 11:46

Klet Brda
 Objavil: Urednistvo | 23-12-2019 09:12

Vinska klet Metlika
 Objavil: Urednistvo | 20-12-2019 15:13

Rek ob koncu tedna
 Objavil: Urednistvo | 20-12-2019 09:59

Kmetija Prinčič
 Objavil: Urednistvo | 19-12-2019 14:58

Radgonske gorice
 Objavil: Urednistvo | 19-12-2019 10:35

Izobraževanje Sommelier ljubitelj januarja v Ljubljani
 Objavil: Urednistvo | 18-12-2019 14:47

Verus Vinogradi
 Objavil: Urednistvo | 18-12-2019 11:19

Kmetijsko gozdarski zavod Kranj
 Objavil: Urednistvo | 17-12-2019 11:16


    Več
E-vinske novice
Trenutno je naročenih 9502 oseb

Želite prejemati redna e-sporočila o novostih na vinskem področju in na Slovino straneh?
Prijavite se na brezplačne e-vinske novice SloVino.com


Aktualne objave
Sommelier.si Academy
 Objavljeno: 03.11.2019
Katalog razstavljavcev Salon VinDel 2019
 Objavljeno: 20.10.2019
Sommelierska selekcija 2019 - rezultati
 Objavljeno: 28.03.2019
vin.si - vinski pripomočki
 Objavljeno: 03.01.2019
Sledite Wineexpo Instagramu
 Objavljeno: 04.06.2018


Anketa
Vaša prva izbira je:
Belo vino
Rdeče vino
Rose
Peneče vino
Slajše vino


.


Iz knjige gostov
Vpis-ogled

viagra super active plus northwest pharmacy canada
 Gost: BrianTaw | 11.11.2019 11:48


Pregovor
dobro vino je dar narave, združuje vinogradnika in vinarja, zato naj bo človeku v korist in ne v pogubo, naj ga ceni, ne pa zlorablja.
 Avtor/Vnosnik: Slavica Šikovec


Statistika
Registrirani uporabniki: 7713
Naročniki E-vinske novice: 9501
Objavljene novice: 6083
Število pregovorov: 320
Število fotografij: 1936
Število objav v forumu: 35
Število obiskov portala: 29934


Zlati grič
winterhalter
www.sommelier-slovenije.si
KMETIJSKI-ZAVOD.SI
VINsi
Sommelier Selection
Portorose2
VinDel 2019
VinDel grozd

winterhalter

Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!
Copyright © 2001 - 2004 Slovino.com. Vse pravice pridržane
Stran izdelal Boštjan Krajnc